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Vitamin B6

Dieses Vitamin ist an der Ausschuettung von Glueckshormonen beteiligt und sorgt bei Angespanntheit und Ueberreizbarkeit fuer eine schnelle Erholung und Beruhigung der Nerven. Ausserdem regelt es zentrale Ablaeufe im Stoffwechsel. Der Körper benötigt es vor allem, um Eiweißstoffe umzuwandeln und einzubauen. Auch beim Energie- und Fettstoffwechsel hilft Vitamin B6. Die empfohlene Zufuhr betraegt 1,2-1,6mg pro Tag, doch vorsicht: auch hier koennen 70% des Vitamins durch braten und kochen verloren gehen. Daempfen waere also die bessere Wahl bei der Zubereitung. Bsp.: Avocado 0,5mg/100g, Banane 0,37mg/100g, Vollkornbrot 0,15mg/100g, Sardinen 0,97mg/100g
2.2.14 12:00
 
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